Odzież ochronna to trójwarstwowa-odzież ochronna składająca się z materiału wierzchniego, warstwy ochronnej i podszewki. Warstwę ochronną tworzą połączone ze sobą metalowe płytki lub pierścienie o średnicy mniejszej niż 10 milimetrów, zapewniające ochronę przed przecięciami, przecięciami lub przebiciami nożami, sztyletami i innymi ostrymi przedmiotami. Odzież ta przeznaczona jest przede wszystkim do ochrony pracy przez funkcjonariuszy policji i pracowników ochrony, ale może być również używana jako codzienny sprzęt ochrony osobistej przez ogół społeczeństwa.
Jest to odzież ochronna zaprojektowana, aby chronić pracowników przed urazami mechanicznymi, chemicznymi, biologicznymi, wysokimi i niskimi temperaturami, promieniowaniem i innymi zagrożeniami podczas pracy. Ochronna odzież robocza charakteryzuje się wysokimi właściwościami ochronnymi, wygodą i estetyką, co czyni ją ważnym elementem ochronnym zapewniającym bezpieczeństwo osobiste pracowników.